Pâtes, Riz et Semoules
Linguine
Pâtes longues et plates, plus étroites que les fettuccine, idéales pour capter les sauces légères à base d'huile ou de fruits de mer.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 2,00 € le kg
- Dans 1 recette
Allergène : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
155 kcal
soit 8 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 15 %
- Glucides 82 %
- Lipides 3 %
- Protéines 5,5 g 11 % du repère (50 g)
- Glucides 30 g 12 % du repère (260 g)
- Lipides 0,5 g 1 % du repère (70 g)
- Fibres 2,5 g 8 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à obtenir une texture al dente.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Risque de surcuisson si le temps n'est pas respecté, devenant molles et collantes.
Conservation
1 – 2 ans
- Durée
- 1 à 2 ans sèches, 3 à 4 jours cuites
- Où et comment
- Dans un placard sec et frais pour les pâtes sèches, au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour les pâtes cuites.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
Nos recettes avec linguine
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de linguine ?C’est noté : pas de linguine pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.