Logo

Rejoignez CookinBreak !

Plus de pubs, favoris illimités, feed personnalisé, accès à plus de 450 recettes… et tout ça GRATUITEMENT !

S'inscrire Se connecter
Papier azyme

Papier azyme

Feuille très fine et comestible, transparente ou semi-transparente, composée principalement de fécule de pomme de terre ou de riz et d'eau. Utilisé en pâtisserie et confiserie.

Prix Moyen 80.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Produits de boulangerie
Allergènes
Céréales contenant du gluten

Nutrition / 100g

370 Kcal
0.5g Prot.
0.1g Lipides
0.5g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois à l'abri de l'humidité et de la lumière
Conservation Dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Substituts

Feuille de riz (pour des usages spécifiques)
hostie.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Neutre
Texture Très fine, cassante à sec, fondante au contact de l'humidité
Intensité Très faible

Fiche Technique

Préparation

Utilisation directe, découpe possible

Sensibilité Cuisson

Oui, se dissout au contact de l'humidité, brûle facilement à la chaleur directe.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.