Pains
Tortillas de blé
Galettes fines et souples à base de farine de blé, parfaites pour les wraps, burritos, tacos ou quesadillas.
- Toute l'année
- Mexique
- ≈ 5,00 € le kg
- Dans 6 recettes
Allergène : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
300 kcal
soit 15 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 10 %
- Glucides 72 %
- Lipides 18 %
- Protéines 8 g 16 % du repère (50 g)
- Glucides 55 g 21 % du repère (260 g)
- Lipides 6 g 9 % du repère (70 g)
- Fibres 3 g 10 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Peuvent être consommées froides ou réchauffées à la poêle, au micro-ondes ou au four pour plus de souplesse.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Peuvent sécher et devenir cassantes si trop chauffées.
Conservation
Plusieurs semaines
- Durée
- Plusieurs semaines (avant ouverture), quelques jours (après ouverture)
- Où et comment
- Dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Une fois ouvertes, conserver au réfrigérateur.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Galettes de maïs
- Pain pita
- Feuilles de laitue
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec tortillas de blé dans nos recettes.
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