Pains
Pain rassis
Pain, généralement de blé, qui a perdu son humidité et sa tendreté, devenant ferme et sec. Idéal pour éviter le gaspillage et pour de multiples préparations culinaires.
- Toute l'année
- France
- ≈ 0,50 € le kg
- Dans 3 recettes
Allergène : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
250 kcal
soit 13 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 13 %
- Glucides 83 %
- Lipides 4 %
- Protéines 8 g 16 % du repère (50 g)
- Glucides 50 g 19 % du repère (260 g)
- Lipides 1 g 1 % du repère (70 g)
- Fibres 3 g 10 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Peut être râpé pour faire de la chapelure, trempé pour des soupes ou pains perdus, ou grillé pour des croûtons.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
Plusieurs jours
- Durée
- Plusieurs jours à sec
- Où et comment
- Dans un sac en papier ou en tissu, à l'abri de l'humidité, pour éviter la moisissure. Peut être congelé tranché.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Biscottes
- Pain grillé
- Chapelure du commerce
Nos recettes avec pain rassis
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de pain rassis ?C’est noté : pas de pain rassis pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.