Pains
Pain
Le pain est un aliment de base préparé à partir d'une pâte de farine, d'eau, de sel et souvent de levure, qui est pétrie puis cuite. Il existe une grande variété de pains, des plus simples aux plus élaborés, variant en texture, en saveur et en forme.
- Toute l'année
- France
- ≈ 2,50 € le kg
- Dans 3 recettes
Allergène : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
265 kcal
soit 13 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 15 %
- Glucides 80 %
- Lipides 5 %
- Protéines 9,5 g 19 % du repère (50 g)
- Glucides 50 g 19 % du repère (260 g)
- Lipides 1,5 g 2 % du repère (70 g)
- Fibres 2,5 g 8 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Consommé tel quel, grillé, en sandwich, en accompagnement de plats salés ou sucrés. Base de nombreux canapés et tartines.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
3 – 5 jours
- Durée
- 3-5 jours
- Où et comment
- Conserver à température ambiante dans un sac en tissu ou une boîte à pain pour éviter le dessèchement. Peut être congelé pour une conservation plus longue.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Galettes
- Biscottes
- Crêpes salées
-
Riz
-
Pommes de terre
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