Produits laitiers
Yaourt nature
Produit laitier fermenté, à la texture douce et onctueuse, au goût légèrement acidulé.
- Toute l'année
- France
- ≈ 2,00 € le kg
- Dans 14 recettes
Allergène : Lait et produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
60 kcal
soit 3 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 24 %
- Glucides 30 %
- Lipides 46 %
- Protéines 3,8 g 8 % du repère (50 g)
- Glucides 4,7 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 3,2 g 5 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Faible
En cuisine
Préparation
Peut être consommé tel quel ou intégré dans des préparations culinaires.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
2 – 3 semaines
- Durée
- 2 à 3 semaines fermé, 3 jours ouvert
- Où et comment
- Au réfrigérateur entre 0°C et 4°C, bien refermé après ouverture.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Fromage blanc
- Skyr
- Kéfir
-
Crème fraîche
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec yaourt nature dans nos recettes.
Nos recettes avec yaourt nature
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