Sauces et condiments
Pâte de curry tikka masala
Une pâte de curry riche et parfumée, mélange d'épices, de gingembre, d'ail et de tomate, idéale pour le plat indien emblématique Tikka Masala.
- Toute l'année
- Inde
- ≈ 1,75 € les 100 g
- Dans 2 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
180 kcal
soit 9 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 8 %
- Glucides 37 %
- Lipides 55 %
- Protéines 4 g 8 % du repère (50 g)
- Glucides 18 g 7 % du repère (260 g)
- Lipides 12 g 17 % du repère (70 g)
- Fibres 6 g 20 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
À diluer dans un liquide (eau, yaourt, crème) et à faire mijoter avec les ingrédients principaux.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
Plusieurs semaines
- Durée
- Plusieurs semaines au frais après ouverture
- Où et comment
- Au frais et hermétique après ouverture, à consommer sous quelques semaines.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Pâte de curry Madras
- Mélange d'épices maison pour Tikka Masala
-
Pâte de curry rouge
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec pâte de curry tikka masala dans nos recettes.
Nos recettes avec pâte de curry tikka masala
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