Produits de boulangerie
Croissant
Pâtisserie feuilletée emblématique d'origine française, faite à base de pâte levée au beurre, caractérisée par sa forme de demi-lune.
- Toute l'année
- France
- ≈ 25,00 € le kg
- Dans 3 recettes
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
400 kcal
soit 20 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 8 %
- Glucides 44 %
- Lipides 48 %
- Protéines 8 g 16 % du repère (50 g)
- Glucides 45 g 17 % du repère (260 g)
- Lipides 22 g 31 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Prêt à consommer. Peut être légèrement réchauffé au four pour retrouver son croustillant.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
1 jour
- Durée
- 1 jour
- Où et comment
- À conserver à température ambiante dans un endroit sec et consommer le jour même pour une fraîcheur optimale.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Pain au chocolat
- Brioche
- Pain au lait
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec croissant dans nos recettes.
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