Fruits frais
Pêches
Fruit estival juteux et sucré à la chair tendre et parfumée, souvent avec une peau duveteuse.
- Hors saison en ce moment
- France
- ≈ 3,50 € le kg
- Dans 2 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
39 kcal
soit 2 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 8 %
- Glucides 88 %
- Lipides 4 %
- Protéines 0,9 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 9,5 g 4 % du repère (260 g)
- Lipides 0,2 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 1,5 g 5 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De juin à août : hors saison en octobre.
- Jan hors saison
- Fév hors saison
- Mar hors saison
- Avr hors saison
- Mai hors saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep hors saison
- Oct hors saison
- Nov hors saison
- Déc hors saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Moyenne
En cuisine
Préparation
Laver délicatement, peler si désiré, dénoyauter.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Devient très tendre rapidement.
Conservation
5 jours
- Durée
- 5 jours au frais
- Où et comment
- À température ambiante pour mûrir, puis 2-3 jours au frais une fois mûres.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
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