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Tahini (purée de sésame)

Tahini (purée de sésame)

Pâte onctueuse faite à partir de graines de sésame grillées et moulues, ingrédient clé de la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale.

Prix Moyen 12.50 €
Origine 🇬🇷 Grèce
Catégorie Sésame
Allergènes
Graines de sésame

Nutrition / 100g

595 Kcal
17g Prot.
53g Lipides
9g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois après ouverture
Conservation Dans un placard sombre à température ambiante avant ouverture, au réfrigérateur après ouverture.

Substituts

Purée de cacahuète (goût différent)
purée d'amande (plus douce).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Noisetté, légèrement amer
Texture Crémeuse, onctueuse
Intensité Moyenne à forte

Fiche Technique

Préparation

Bien mélanger avant utilisation, peut être diluée avec de l'eau et du jus de citron pour des sauces.

Sensibilité Cuisson

Non, souvent utilisée telle quelle ou cuite brièvement dans des plats.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.