Arachides
Cacahuètes non salées
Graine oléagineuse à la saveur douce et légèrement terreuse, riche en protéines, en fibres et en bonnes graisses.
- Toute l'année
- États-Unis
- ≈ 5,50 € le kg
- Dans 3 recettes
Allergène : Arachides (cacahuètes).
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
567 kcal
soit 28 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 17 %
- Glucides 11 %
- Lipides 72 %
- Protéines 25,8 g 52 % du repère (50 g)
- Glucides 16,1 g 6 % du repère (260 g)
- Lipides 49,2 g 70 % du repère (70 g)
- Fibres 8,5 g 28 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Peut être consommée crue après décorticage, grillée à sec ou utilisée en cuisine (pâtes, sauces).
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
Plusieurs mois
- Durée
- Plusieurs mois à l'abri de l'humidité
- Où et comment
- Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un récipient hermétique.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
Se marie bien avec
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