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Bien choisir et conserver vos sources de protéines est la clé de repas efficaces et sans gaspillage. Privilégiez les viandes maigres comme le poulet et la dinde, les poissons gras riches en oméga-3 comme le saumon, et les œufs pour leur polyvalence. Pour les options végétales, les légumineuses (lentilles, pois chiches) et les fromages comme le halloumi sont d'excellents choix. En été, optez pour des produits frais et de saison, comme des légumes croquants et des herbes aromatiques pour des saveurs intenses. Conservez les viandes et poissons au frais et consommez-les rapidement. Les légumineuses en conserve sont pratiques, mais rincez-les bien. Pour la conservation, la congélation de portions individuelles est idéale pour le 'meal prep' et vous assure d'avoir toujours un repas protéiné à portée de main.