Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiBouillon/viande/légumes jusqu'à 3 mois en portions. Semoule cuite jusqu'à 2 mois.
Ingrédients 12
Coût estimé 10,00 €
Ustensiles
Saladier
Cuillère en bois
Couteau de cuisine
Planche à découper
Préparation
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- Émincez l'oignon et coupez la viande en morceaux.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation450kcal
- Protéines30 g26 %
- Glucides50 g44 %
- Lipides15 g30 %
- Fibres7 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🥕🍖 Ajoutez une poignée de raisins secs ou d’amandes effilées dans le couscous pour une touche sucrée-salée. Pour intensifier les saveurs, faites griller légèrement les épices avant de les ajouter à la sauce. Servez avec un peu de harissa pour ceux qui aiment les plats plus épicés ! 🌶️🍇
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Séparer semoule et bouillon/viande.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLégumes coupés, viande marinée. Semoule peut être pré-humidifiée.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer bouillon/viande à la casserole (feu doux) ou au four (150°C couvert). Semoule au micro-ondes (avec un peu d'eau) ou à la vapeur.
Avis
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Couscous traditionnel
Étape 1 sur 10
Émincez l'oignon et coupez la viande en morceaux.
Pour cette étape
- 250 g de couscous
- 500 g d'épaule d'agneau
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignons
- 2 tomates
- 2 c.s d'huile d’olive
- ras-el-hanout
- 1 c.s de concentré de tomates
- 1 bouquet de coriandre
- sel
- poivre noir