Logo

Rejoignez CookinBreak !

Plus de pubs, favoris illimités, feed personnalisé, accès à plus de 450 recettes… et tout ça GRATUITEMENT !

S'inscrire Se connecter
Cassis

Cassis

Le cassis est une petite baie noire intense, acidulée et très parfumée, réputée pour sa richesse en vitamine C et en antioxydants. Il offre une saveur unique et complexe.

Prix Moyen 8.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Fruits frais
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

63 Kcal
1.4g Prot.
0.4g Lipides
6.8g Fibres
3-5 Jours
Info DLC 3-5 jours
Conservation Se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant aéré ou peut être congelé après lavage.

Substituts

Mûre
myrtille
framboise (pour l'aspect fruité et légèrement acidulé)
groseille.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Fruité, acidulé, légèrement terreux et très aromatique, avec des notes boisées et musquées.
Texture Pulpeuse, juteuse, avec de petites graines croquantes.
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Peut être consommé frais, transformé en confitures, gelées, sirops, jus, coulis, ou utilisé en pâtisserie. Ingrédient clé de la crème de cassis et du kir.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.