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Levure nutritionnelle

Levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle est une levure désactivée, riche en vitamines B et en protéines complètes, utilisée comme condiment pour sa saveur fromagée et umami.

Prix Moyen 25.00 €
Origine 🇺🇸 États-Unis
Catégorie Sauces et condiments
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

360 Kcal
48g Prot.
5g Lipides
22g Fibres
2 Années
Info DLC Plusieurs mois à 2 ans dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité
Conservation Dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante.

Substituts

Fromage râpé (pour le goût umami)
Levure maltée
Graines de sésame grillées

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Fromagé, Noisetté, Umami
Texture Flocons secs, Poudre
Intensité Moyenne à forte

Fiche Technique

Préparation

Aucune préparation requise, prête à être saupoudrée ou incorporée dans les plats.

Sensibilité Cuisson

Oui (peut perdre certaines vitamines B à haute température prolongée)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.