Inscrivez-vous dès maintenant et utilisez le code WELCOME pour bénéficier de 2 mois d'expérience sans publicité sur CookinBreak.
🍚Le Congee de riz est un plat de riz bouilli dans beaucoup d'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, souvent servi au petit déjeuner en Chine. C'est un plat simple, réconfortant et personnalisable selon les préférences individuelles.🍽️
06 min
30 min
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1 litre d'eau.
Ajouter le riz dans l'eau bouillante et réduire le feu à moyen-doux. Remuer occasionnellement pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe, en ajoutant de l'eau au besoin pour obtenir la consistance désirée.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud, garni au choix de tranches fines de gingembre, ciboule hachée, œuf à la coque, poulet cuit, crevettes, tofu, champignons ou accompagné de sauce soja.
Astuce
Pour un Congee encore plus crémeux et savoureux, faites tremper le riz dans l’eau pendant 30 minutes avant la cuisson ! ⏳🍚 Cela permet d’accélérer le processus de cuisson et d’obtenir une texture ultra onctueuse. Vous pouvez aussi ajouter un petit filet d’huile de sésame à la fin pour une touche parfumée irrésistible. 🥢
De saison toute l'année !
😊 Soyez le premier à commenter cette recette ! 🍽️
Se connecter
, quelle note attribuez-vous à la recette ?
