Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiCrus sur un plateau puis en sacs zippés jusqu'à 3 mois. Cuits, jusqu'à 2 mois.
Raviolis Croustillants (Jiaozi) à l'Airfryer
Découvrez une nouvelle façon de savourer les raviolis chinois traditionnels. Grâce à l'Airfryer, obtenez des Jiaozi parfaitement dorés et croustillants à l'extérieur, tout en restant tendres et juteux à l'intérieur, sans friture excessive.
- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 2,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 11
Coût estimé 10,00 €
Ustensiles
Pinceau de cuisine
Papier sulfurisé
Bol
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cuillère
Cuiseur vapeur en métal
Airfryer
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Dans un grand bol, mélangez le porc haché, les crevettes décortiquées hachées, le chou chinois haché, les oignons verts hachés, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à obtenir une garniture homogène.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation250kcal
- Protéines18 g29 %
- Glucides22 g35 %
- Lipides10 g36 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour des raviolis encore plus croustillants et une cuisson uniforme, n'hésitez pas à vaporiser légèrement les raviolis d'huile avant de les enfourner dans l'Airfryer. Ne surchargez pas le panier pour permettre à l'air chaud de circuler correctement.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 2-3 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa farce ou les raviolis crus se conservent 24h au frigo, bien couverts.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Idéalement 5-7min à la vapeur. Micro-ondes possible mais ramollit la pâte. Peut être poêlé pour un côté croustillant.
Variantes de cette recette
Avis
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Étape 1 sur 7
Dans un grand bol, mélangez le porc haché, les crevettes décortiquées hachées, le chou chinois haché, les oignons verts hachés, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à obtenir une garniture homogène.
Pour cette étape
- 250 g de porc haché
- 100 g de crevettes décortiquées
- 75 g de chou chinois
- 2 oignons verts
- 2 gousses d'ail
- 1 c.s de gingembre
- 1 c.s de sauce soja
- 1 c.c d'huile de sésame
- sel
- une pincée de poivre noir
- 1 paquet pâte à dumplings ronds