Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiLégumes grillés seuls : très bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation. Éviter de congeler avec le pain (perte de texture).
Légumes grillés d'été
Ces légumes d'été tranchés sont huilés et grillés au four ou barbecue. 🍆 Ils se servent chauds en accompagnement ou froids en antipasti.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 3,00 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 7
Coût estimé 6,00 €
Ustensiles
Pinceau de cuisine
Barbecueou grill
Planche à découper
Couteau
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Laver l'aubergine et les poivrons. Trancher l'aubergine en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Couper les poivrons en deux et retirer les graines.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation250kcal
- Protéines5 g9 %
- Glucides35 g60 %
- Lipides8 g31 %
- Fibres7 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une touche de vinaigre balsamique sur les légumes juste avant de les servir ! 🍆🍞
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Légumes grillés seuls : 3-4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Si préparé avec le pain, 2 jours maximum (le pain ramollit).
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparer les légumes grillés. Conserver le pain à part, et l'assembler juste avant de servir.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four ou Airfryer: 5-8 min à 160-180°C pour les légumes et pour re-texturer le pain. Micro-ondes déconseillé (ramollit pain et légumes).
Avis
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Légumes grillés d'été
Étape 1 sur 5
Laver l'aubergine et les poivrons. Trancher l'aubergine en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Couper les poivrons en deux et retirer les graines.
Pour cette étape
- 1 aubergines
- 2 poivrons rouges
- 4 tranches de pain ciabatta
- 2 c.s d'huile d’olive
- sel
- poivre
- 1 bouquet de basilic