Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 4 mois dans sacs ou boîtes hermétiques.
Ingrédients 12
Coût estimé 7,50 €
Ustensiles
Poêleassez grande avec avec couvercle
Couteau de cuisine
Planche à découper
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préparez tous les légumes : coupez l'aubergine, la courgette, les poivrons, l'oignon et les tomates en dés.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation120kcal
- Protéines3 g9 %
- Glucides14 g43 %
- Lipides7 g48 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une texture plus fondante, vous pouvez faire dégorger l'aubergine et la courgette avant de les ajouter à la poêle en les saupoudrant de sel et en les laissant reposer 15-20 minutes. Cela évite qu'elles ne relâchent trop d'eau pendant la cuisson ! 😋
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3-4 jours max en boîte hermétique au frigo. Saveurs amplifiées.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLes saveurs se développent et s'améliorent après une nuit au frais.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four: 15-20 min à 160°C. Casserole: réchauffer doucement à feu moyen. Micro-ondes: quelques minutes, mélanger.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
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Étape 1 sur 5
Préparez tous les légumes : coupez l'aubergine, la courgette, les poivrons, l'oignon et les tomates en dés.
Pour cette étape
- 1 aubergines
- 1 courgettes
- 1 poivrons rouges
- 1 poivrons verts
- 1 oignons
- 1 gousses d'ail
- 4 tomates
- 2 c.s d'huile d’olive
- herbes de Provence
- sel
- poivre
- basilic