Name: Omelette Méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🌊 Méditerranée
Ingredients: 4 œufs; 0.25 poivrons rouges; 0.25 poivrons jaunes; 0.25 oignon rouge; 7 tomates cerises; 30 g de fromage feta; 2 c.s d' huile d’olive; sel; poivre noir; 1 c.s de persil; 1 c.s de basilic

Omelette Méditerranéenne

Cette omelette épaisse intègre des tomates, poivrons et oignons rissolés. 🍳 Elle peut se manger baveuse ou bien cuite selon les goûts.

Temps total 25 min

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Repos -

Facile

Saison : été

Ingrédients

personnes

2.50 €

4 œufs

0.25 poivrons rouges

0.25 poivrons jaunes

0.25 oignon rouge

7 tomates cerises

30 g de fromage feta

Facultatif

2 c.s d' huile d’olive

sel

poivre noir

1 c.s de persil

1 c.s de basilic

Ustensiles

Poêle antiadhésive

Spatule

Bol

Préparation

Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ajoutez les poivrons et l'oignon hachés. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les tomates cerises et faites sauter pendant 1-2 minutes supplémentaires.

Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire pendant 2-3 minutes, en remuant doucement avec une spatule pour permettre aux œufs de se mélanger aux légumes.

Si vous utilisez du fromage feta, saupoudrez-en sur l'omelette.

Saupoudrez de persil et de basilic frais hachés.

Laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits mais encore moelleux.

Retirez du feu et pliez l'omelette en deux à l'aide de la spatule.

Servez chaud avec une salade fraîche et du pain grillé.

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Astuce

Pour une touche supplémentaire de fraîcheur et de saveur, ajoutez quelques olives noires tranchées à votre omelette méditerranéenne. Les olives apporteront une note salée et un arôme méditerranéen authentique qui se mariera parfaitement avec les légumes et les herbes. Servez avec une tranche de pain croustillant pour un repas léger et savoureux ! 🫒🥖

Nutritions

230 Kcal

14g Protéines

7g Glucides

17g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin blanc léger et fruité (Vermentino, Sauvignon Blanc) ou Rosé de Provence.

Conservation (Batch Cooking) Non recommandée. Consommer idéalement juste après cuisson. Peut se garder 24h max au frais dans une boîte hermétique, mais la texture sera altérée (plus ferme).

NON

Congélation Non recommandée. La texture des œufs cuits se dégrade fortement (spongieuse/aqueuse) après décongélation et réchauffage.

NON

Préparer la veille Oui pour les légumes (oignon, poivrons, tomates, herbes). Les conserver coupés au frais dans des boîtes hermétiques.

OUI

Conseil Réchauffage Réchauffer doucement à la poêle à feu doux quelques minutes pour éviter le dessèchement et la texture caoutchouteuse. Micro-ondes possible à très faible puissance (1-2 min) mais la texture peut devenir moins agréable.

Perte de Poids Oui. Faible densité calorique (230kcal), apport protéique satisfaisant (14g) pour la satiété, richesse en légumes.

OUI

Prise de Masse Oui. Densité calorique/protéique modulable par l'ajout d'œufs ou fromage. Favorable pour le développement musculaire.

OUI

Hyperprotéiné Oui. Source de protéines de haute qualité. Augmenter le nombre d'œufs ou la quantité de feta pour un apport plus élevé.

OUI

Manger Équilibré Oui. Apporte protéines, légumes riches en vitamines et fibres, et bonnes graisses. Repas complet et équilibré.

OUI

Performance Sport Oui. Protéines pour la récupération musculaire, lipides pour l'énergie prolongée. Idéal post-entraînement ou en repas léger.

OUI

Détox / Légèreté Oui. Ingrédients frais, riches en antioxydants (légumes) et protéines. Favorise une bonne digestion et l'élimination.

OUI

Keto / Cétogène Oui. Faible en glucides nets (7g), riche en lipides (17g) et protéines (14g). Parfait pour un régime cétogène.

OUI

Index Glycémique Bas Oui. Impact glycémique très bas grâce aux protéines, lipides et fibres des légumes. Favorise une glycémie stable.

OUI

Paléo Non. Contient du fromage feta (produit laitier), non conforme aux principes paléo stricts.

NON

Méditerranéen Oui. Conforme aux principes méditerranéens avec huile d'olive, légumes, œufs et feta.

OUI

Low FODMAP Non. L'oignon rouge et les poivrons sont riches en FODMAPs. La feta contient du lactose, également un FODMAP.

NON

DASH (Hypertension) Oui. Riche en légumes, protéines maigres et graisses saines. Aide à contrôler la tension artérielle (si faible en sel ajouté).

OUI

Végétalien / Vegan Non. Contient des œufs et du fromage feta, qui sont des produits animaux.

NON

Avis

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