Pâte à crêpes - Recette facile, légère & familiale | CookinBreak
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250 g de farine
2 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
2 c.s de sucre
2 c.s de rhum
beurre
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Ingrédients

crêpes
3 €
farine
250 g de farine
œufs
2 œufs
lait
500 ml de lait
sel
1 pincée de sel
sucre
2 c.s de sucre
Facultatif
rhum
2 c.s de rhum
beurre
beurre pour la cuisson

Ustensiles

Poêle antiadhésive
Fouet
Spatule

Préparation

1
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, et le sucre.
2
Ajouter les œufs et mélanger.
3
Incorporer progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4
Ajouter le rhum à la pâte et bien mélanger.
5
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes si possible.
6
Dans une poêle chaude, verser une petite louche de pâte.
7
Étaler la pâte dans la poêle et cuire chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
9
Servir chaud avec du sucre, de la confiture ou du Nutella.

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Astuce
🧈 Accompagnez les crêpes d'une sauce au caramel au beurre salé pour une expérience gourmande ultime. 🍯

Nutritions

140 Kcal
5g Protéines
15g Glucides
4g Lipides
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Accord Vin Idéal

Cidre doux ou brut

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 à 3 jours maximum au frais dans un récipient hermétique ou filmé au contact. Mélanger avant utilisation.
OUI
Congélation Très bien, jusqu'à 2 mois dans des bouteilles hermétiques ou sacs de congélation. Décongeler lentement au réfrigérateur avant usage.
OUI
Préparer la veille Idéale la veille pour laisser la pâte reposer, permettant une meilleure hydratation de la farine et élasticité. Conserver au frais, filmée.
OUI
Conseil Réchauffage Crêpes cuites : Réchauffer 30-60s au micro-ondes ou à la poêle à feu doux pour conserver la souplesse. Au four 150°C (5-7min) si empilées.
Perte de Poids Faible en fibres, satiété limitée. À limiter et accompagner de garnitures saines.
NON
Prise de Masse Faible densité calorique/protéique sans garniture. Nécessite ajouts riches.
NON
Hyperprotéiné Peu protéinée. À garnir obligatoirement de sources protéiques variées.
NON
Manger Équilibré S'intègre si garnie d'aliments équilibrés (fruits, protéines, légumes).
OUI
Performance Sport Bon apport glucidique rapide pré/post-effort. Compléter par protéines.
OUI
Détox / Légèreté N'est pas un aliment détox. Contient sucres et farine raffinée.
NON
Keto / Cétogène Trop riche en glucides (15g/portion) pour la cétose.
NON
Index Glycémique Bas IG élevé (farine raffinée, sucre). Très peu de fibres.
NON
Paléo Incompatible. Contient farine de blé et produits laitiers.
NON
Méditerranéen Non optimal. Farine raffinée et sucre. Préférer versions complètes.
NON
Low FODMAP Riche en FODMAPs (lactose du lait, fructanes du blé).
NON
DASH (Hypertension) S'intègre. Faible en sodium. Compléter avec garnitures DASH.
OUI
Végétalien / Vegan Incompatible. Contient œufs, lait et beurre.
OUI
Point de vigilance :

Préparation de base, les informations nutritionnelles varient fortement selon la garniture choisie.

🇫🇷 France Pâtisserie Pâtisseries individuelles 🥞 Chandeleur

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