Name: Quinoa cru farcis de poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🌊 Méditerranée
Ingredients: 2 poivrons rouges; 200 g de quinoa; légumes; épices; 30 ml d' huile d’olive

Quinoa cru farcis de poivrons

Ces poivrons sont évidés et farcis d'un mélange quinoa et légumes cuit au four. 🌶️ Le quinoa absorbe le jus des poivrons. C'est un plat végétarien complet.

Temps total 47 min

Préparation 20 min

Cuisson 27 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

3 €

2 poivrons rouges

200 g de quinoa

légumes (tomates, oignons, etc)

Au choix

épices (paprika, origan, sel, poivre)

Au goût

30 ml d' huile d’olive

Ustensiles

Couteau de cuisine

Planche à découper

Plaque de cuisson

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et les membranes.

Rincer le quinoa à l'eau froide.

Dans un bol, mélanger le quinoa avec les légumes coupés en petits dés (facultatif), les épices et l'huile d'olive.

Remplir généreusement chaque moitié de poivron avec le mélange de quinoa.

Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Servir chaud et savourer !

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Astuce

Avant de le mélanger avec les légumes et les épices, fais-le cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante selon les instructions. 🌾 Cela assurera une meilleure texture et une cuisson plus homogène dans les poivrons ! 🌶️😊

Nutritions

250 Kcal

7g Protéines

35g Glucides

8g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge léger (Pinot Noir)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois dans des boîtes hermétiques ou sacs de congélation. Laisser refroidir complètement avant.

OUI

Préparer la veille Le quinoa peut être cuit à l'avance (2-3 jours au frigo). Les poivrons et légumes peuvent être préparés la veille.

OUI

Conseil Réchauffage Four : 15-20 min à 180°C. Micro-ondes : 3-4 min à puissance moyenne. Casserole : Chauffer doucement avec un couvercle et un filet d'eau si besoin. Airfryer : 10-12 min à 160°C.

Perte de Poids Faible densité calorique (250kcal), satiété durable grâce aux 6g de fibres.

OUI

Prise de Masse Densité calorique/protéique modérée (250kcal, 7g Prot). À compléter pour un objectif de prise de masse.

NON

Hyperprotéiné Apport protéique modéré (7g Prot). Non hyperprotéiné.

NON

Manger Équilibré Repas équilibré, riche en fibres et micronutriments essentiels.

OUI

Performance Sport Source d'énergie durable via les glucides complexes du quinoa, nutriments pour l'endurance.

OUI

Détox / Légèreté Alimentation saine et légère, riche en antioxydants et fibres. Idéal pour un mode de vie sain.

OUI

Keto / Cétogène Teneur en glucides (35g) trop élevée. Non compatible avec le régime cétogène.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux fibres des légumes et au quinoa, bon choix.

OUI

Paléo Contient du quinoa (pseudocéréale) non conforme au régime Paléo.

NON

Méditerranéen Conforme : riche en légumes, céréales complètes (quinoa) et huile d'olive.

OUI

Low FODMAP Peut être adapté en utilisant uniquement des légumes faibles en FODMAP (sans oignon, ail, etc.).

NON

DASH (Hypertension) Conforme : riche en légumes, céréales complètes, faible en sodium si préparé ainsi.

OUI

Végétalien / Vegan Totalement végétalien. Recette à base de plantes uniquement.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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