Comme au bar, à la maison
Recettes de cocktails
Un mojito bien frais, une margarita au citron vert, un spritz à l'heure dorée, ou un mocktail pour ceux qui ne boivent pas : des cocktails faciles à faire chez soi, avec ou sans shaker.
- 24 recettes
- Prêts en 5 à 10 minutes
Contenu réservé aux adultes (18+). Cette page présente des recettes contenant de l'alcool. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Le classique cubain
Mojito classique
Du citron vert, des feuilles de menthe pilées doucement avec le sucre, du rhum blanc, de la glace pilée et un trait d'eau gazeuse : le mojito se fait directement dans le verre.
Voir la recetteLes grands classiques
Mojito, margarita, daiquiri, caïpirinha : les incontournables.
Les bons gestes
Ce qui fait la différence entre une recette réussie et une recette ratée.
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Verres givrés
Passez les verres 15 minutes au congélateur : le cocktail reste frais plus longtemps.
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Menthe pilée, pas broyée
Écrasez-la doucement : broyée, elle libère de l'amertume.
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Respecter les dosages
Un cocktail réussi, c'est un équilibre entre l'alcool, le sucre et l'acidité : mesurez.
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Une version sans alcool
Prévoyez toujours un mocktail : le même cocktail, avec de l'eau gazeuse ou un jus à la place de l'alcool.
Sans alcool
Des mocktails aussi beaux que bons, pour tout le monde.
Les gestes du bar
Pas besoin d'équipement de pro : un bocal fermé remplace très bien le shaker.
| Technique | Pour quels cocktails | Comment |
|---|---|---|
| Au shaker | Margarita, daiquiri, cosmopolitan | Avec beaucoup de glace, 10 à 15 secondes d'énergie, puis filtrer |
| Directement au verre | Mojito, caïpirinha, spritz | Piler doucement les fruits et la menthe, puis compléter |
| Au mixeur | Piña colada, daiquiri glacé | Avec de la glace pilée, pour une texture givrée |
| En carafe | Punch, sangria | Préparé à l'avance, glaçons ajoutés au dernier moment |
Pour toute la tablée
Punchs et spritz à préparer en carafe.
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« J'ai du rhum, des citrons verts et de l'ananas, quel cocktail faire ? »
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Vos questions
Comment faire un cocktail sans shaker ?
Utilisez un bocal à couvercle bien fermé, rempli de glace : secouez 15 secondes et filtrez avec une petite passoire. Pour un mojito ou un spritz, tout se fait directement dans le verre.
Quel cocktail facile faire à la maison ?
Le mojito, l'Aperol spritz et la piña colada demandent peu d'ingrédients et aucun geste technique. Comptez 5 minutes chacun.
Comment faire un mocktail ?
Gardez la base du cocktail (fruits, sirop, agrumes, herbes) et remplacez l'alcool par de l'eau gazeuse, du ginger beer ou un jus. Le filtre « Sans alcool » de la liste regroupe nos mocktails.