Sucres et produits sucrants
Crème pâtissière
Crème épaisse et onctueuse, à base de lait, sucre, œufs et farine ou maïzena, souvent parfumée à la vanille.
- Toute l'année
- France
- ≈ 8,50 € le kg
- Dans 2 recettes
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
170 kcal
soit 9 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 8 %
- Glucides 59 %
- Lipides 33 %
- Protéines 3,5 g 7 % du repère (50 g)
- Glucides 28 g 11 % du repère (260 g)
- Lipides 7 g 10 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Moyenne
En cuisine
Préparation
Aucune (ingrédient prêt à l'emploi pour garnir)
Cuisson
Sensible à la cuisson. Ne pas faire bouillir une fois prête, risque de grumeaux si mal cuite initialement.
Conservation
3 – 4 jours
- Durée
- 3-4 jours au frais
- Où et comment
- Au frais entre 0°C et 4°C, dans un récipient hermétique
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Crème diplomate
- Crème mousseline
- Crème chiboust
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec crème pâtissière dans nos recettes.
Nos recettes avec crème pâtissière
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de crème pâtissière ?C’est noté : pas de crème pâtissière pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.