Légumes frais
Poivrons jaunes
Le poivron jaune est doux, sucré et croquant, riche en vitamine C, idéal pour rehausser la couleur de vos plats.
- Hors saison en ce moment
- Espagne
- ≈ 3,00 € le kg
- Dans 4 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
27 kcal
soit 1 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 13 %
- Glucides 81 %
- Lipides 6 %
- Protéines 1 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 6 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 0,2 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De juin à août : hors saison en octobre.
- Jan hors saison
- Fév hors saison
- Mar hors saison
- Avr hors saison
- Mai hors saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep hors saison
- Oct hors saison
- Nov hors saison
- Déc hors saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Moyenne
En cuisine
Préparation
Laver, épépiner et équeuter avant utilisation, peut être consommé cru ou cuit.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
1 semaine
- Durée
- 1 semaine au frais
- Où et comment
- Au frais, dans le bac à légumes du réfrigérateur pour conserver sa fraîcheur.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Poivron rouge ou orange
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec poivrons jaunes dans nos recettes.
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