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Citrouille

Citrouille

La citrouille est une cucurbitacée à chair orangée, généralement grosse, avec un goût doux et légèrement sucré. Très populaire en automne.

Prix Moyen 2.20 €
Origine 🇲🇽 Amérique du Nord
Catégorie Légumes frais
Allergènes
Fruits à coque

Nutrition / 100g

26 Kcal
1.1g Prot.
0.1g Lipides
2g Fibres
3-5 Jours
Info DLC Plusieurs semaines à température ambiante pour une citrouille entière, 3-5 jours au frais pour la ch
Conservation Citrouille entière: endroit frais et sec. Chair coupée: dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Substituts

Potimarron
courge butternut
courge musquée

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement sucré, terreux
Texture Ferme crue, tendre et farineuse après cuisson
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Laver, couper en deux, retirer les graines et les filaments, éplucher, couper en dés ou en tranches.

Sensibilité Cuisson

Non (supporte bien différents types de cuisson, y compris longue)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.