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Lentilles rouges

Lentilles rouges

Les lentilles corail, ou lentilles rouges décortiquées, sont des légumineuses à la cuisson rapide et à la saveur douce. Elles sont riches en protéines végétales et en fibres, idéales pour les soupes, les purées et les dahls.

Prix Moyen 3.00 €
Origine 🇨🇦 Canada
Catégorie Légumineuses
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

116 Kcal
9g Prot.
0.5g Lipides
8g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Très longue (plusieurs mois à années si sec)
Conservation Dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour le produit sec. Une fois cuites, à conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Substituts

Lentilles vertes
pois cassés
pois chiches.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement terreux, avec une pointe de noisette.
Texture Fondante, crémeuse une fois cuites, se délite facilement.
Intensité Douce

Fiche Technique

Préparation

Pas de trempage nécessaire. Rincer avant cuisson. Cuisson dans 2-3 fois leur volume d'eau pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à tendreté.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.