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Lentilles corail

Lentilles corail

Les lentilles corail sont des légumineuses de couleur orangée, décortiquées, connues pour leur cuisson rapide et leur texture fondante, idéales pour les soupes, purées et dahl.

Prix Moyen 3.50 €
Origine 🇮🇳 Inde, 🇹🇷 Turquie
Catégorie Légumineuses
Allergènes
Soja

Nutrition / 100g

340 Kcal
24g Prot.
1g Lipides
11g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois à l'abri de la lumière et de l'humidité
Conservation Dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.

Substituts

Lentilles jaunes
pois cassés (pour la texture fondante).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement sucré, terreux.
Texture Crémeuse et fondante après cuisson.
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Rincer avant utilisation. Ne nécessitent pas de trempage préalable. Cuisson rapide (10-15 minutes).

Sensibilité Cuisson

Oui (tendent à se désagréger et former une purée si trop cuites).

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.