Colorants et arômes
Eau de fleur d’oranger
Eau aromatique obtenue par distillation à la vapeur des fleurs de bigaradier, l'oranger amer. Très prisée en pâtisserie orientale et occidentale, ainsi que dans certaines boissons.
- Toute l'année
- Maroc
- ≈ 3,50 €
- Dans 3 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
5 kcal
soit 0 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 0 %
- Glucides 100 %
- Lipides 0 %
- Protéines 0 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 1 g 0 % du repère (260 g)
- Lipides 0 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
S'incorpore directement dans les pâtes à gâteaux, crèmes, sirops ou boissons. Ne nécessite pas de cuisson préalable.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
12 mois
- Durée
- 12 mois après ouverture
- Où et comment
- À l'abri de la lumière et de la chaleur. Réfrigérer après ouverture pour préserver l'arôme.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Extrait d'amande amèrePour le côté floral
- Quelques gouttes d'extrait de vanillePour la douceur
- Zeste d'orange non traitéPour l'arôme hespéridé
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec eau de fleur d’oranger dans nos recettes.
Nos recettes avec eau de fleur d’oranger
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de eau de fleur d’oranger ?C’est noté : pas de eau de fleur d’oranger pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.