Sauces et condiments
Sauce tartare
Une sauce froide crémeuse à base de mayonnaise, enrichie de câpres, cornichons, persil et estragon finement hachés. Idéale pour accompagner poissons et fruits de mer.
- Toute l'année
- France
- ≈ 3,50 € les 100 g
- Dans 2 recettes
Allergènes : Œufs, Moutarde.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
350 kcal
soit 18 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 2 %
- Glucides 9 %
- Lipides 89 %
- Protéines 1,5 g 3 % du repère (50 g)
- Glucides 8 g 3 % du repère (260 g)
- Lipides 35 g 50 % du repère (70 g)
- Fibres 0,5 g 2 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Prête à l'emploi
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Se sert froide.
Conservation
1 mois
- Durée
- 1 mois au frais après ouverture, se référer à la date sur l'emballage
- Où et comment
- Au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans le mois.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Sauce mayonnaise maison avec câpres et cornichons
- Sauce ravigote
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec sauce tartare dans nos recettes.
Nos recettes avec sauce tartare
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