Panna cotta d'halloween

Description

Un dessert à la fois terrifiant et délicieux ! La douceur de la panna cotta se mêle à l’acidité d’un coulis de fruits rouges et d’un kiwi, pour une expérience gustative intense qui captive aussi visuellement 🎃👁️.

25 min

Facile

Préparation

20 min

Repos

Cuisson

05 min

Ingrédients

6 €

4 personnes

Étapes

1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10 minutes pour les ramollir. Dans une casserole, versez la crème liquide et ajoutez le sucre ainsi que les graines de vanille (ou l'extrait de vanille).
2
Faites chauffer doucement le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, sans le faire bouillir. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la crème chaude. Remuez bien avec un fouet pour qu'elles fondent complètement.
3
Versez la préparation dans des moules ronds et laissez refroidir à température ambiante. Placez ensuite les moules au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures afin que la panna cotta prenne bien.
4
Si vous faites un coulis maison : écrasez les framboises avec le sucre, puis passez le mélange au tamis pour enlever les graines. Démoulez les panna cotta délicatement sur des assiettes noires pour accentuer l'effet "œil".
5
Déposez une rondelle de kiwi sur chaque panna cotta pour représenter l'iris, puis une myrtille au centre pour la pupille. Versez le coulis de fruits rouges autour de la panna cotta pour un effet "sanglant" réaliste.

Astuce

Pour démouler la panna cotta plus facilement, plongez brièvement les moules dans de l'eau chaude (évitez que l'eau ne touche le dessert) avant de les renverser dans l'assiette ! 🔥 Cela rend le démoulage beaucoup plus propre et rapide.