Sucres et produits sucrants
Crème de châtaignes
Préparation sucrée et onctueuse à base de châtaignes cuites et mixées, souvent utilisée en dessert ou comme pâte à tartiner.
- Toute l'année
- France
- ≈ 18,00 € le kg
- Dans 3 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
250 kcal
soit 13 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 2 %
- Glucides 94 %
- Lipides 4 %
- Protéines 1,5 g 3 % du repère (50 g)
- Glucides 55 g 21 % du repère (260 g)
- Lipides 1 g 1 % du repère (70 g)
- Fibres 3 g 10 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Consommer directement, tartiner, incorporer dans des pâtisseries ou yaourts.
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Mais éviter les cuissons prolongées à haute température pour ne pas altérer la texture et les arômes.
Conservation
7 – 10 jours
- Durée
- 7-10 jours au frais après ouverture
- Où et comment
- Au frais après ouverture, dans son pot d'origine bien refermé.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Confiture de marrons
- Pâte de spéculoos
- Purée d'amande sucrée
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec crème de châtaignes dans nos recettes.
Nos recettes avec crème de châtaignes
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