Sans allumer le four
Desserts sans cuisson
Un tiramisu, une mousse au chocolat, des truffes ou un cheesecake qui prend au réfrigérateur : des desserts qui se préparent sans four, souvent la veille, parfaits l'été.
- 23 recettes
- 14 recettes faciles
- À préparer à l'avance
Les préférés sans cuisson
Les desserts sans four les plus cuisinés sur CookinBreak.
Le classique sans four
Mousse au chocolat
Du bon chocolat noir fondu, des blancs montés en neige ferme, quelques heures au réfrigérateur : la mousse au chocolat est le dessert sans cuisson par excellence.
Voir la recetteChocolat
Mousse, truffes, tiramisu au chocolat, mendiants.
Les bons gestes
Ce qui fait la différence entre une recette réussie et une recette ratée.
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Le temps de prise
Mousses, tiramisus et cheesecakes sans cuisson ont besoin de 4 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
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Des œufs très frais
Les mousses et le tiramisu utilisent des œufs crus : choisissez-les très frais et gardez le dessert au froid. Évitez-les pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.
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Un récipient froid
La crème liquide se fouette mieux dans un saladier passé 10 minutes au congélateur.
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Gélatine ou agar-agar
Pour une version végétarienne, l'agar-agar remplace la gélatine : il se fait bouillir 1 à 2 minutes pour prendre.
Fruités et légers
Verrines, compote, yaourt aux fruits : la fraîcheur sans effort.
Un dessert sans four pour ce soir ?
Dites à Breaky AI le temps dont vous disposez avant de servir : il vous propose un dessert sans cuisson qui aura le temps de prendre.
« Un dessert sans cuisson pour 8, prêt en 3 heures ? »
Tous nos desserts sans cuisson
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Vos questions
Quel dessert faire sans four ?
Tiramisu, mousse au chocolat, truffes, riz au lait, verrines et cheesecake sans cuisson : tous se préparent à la casserole ou au fouet, puis prennent au réfrigérateur.
Combien de temps à l'avance préparer un tiramisu ?
La veille, idéalement : il lui faut au moins 6 heures au réfrigérateur pour que les biscuits s'imbibent et que la crème se tienne. Il se garde 2 jours au frais.
Les desserts aux œufs crus sont-ils sans risque ?
Avec des œufs très frais, bien conservés au froid et un dessert consommé sous 24 à 48 heures, le risque est faible. Il vaut mieux les éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes fragiles.