Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLa texture devient granuleuse à la décongélation.
Pudding au caramel
Ce pudding est un gâteau moelleux cuit au bain-marie nappé de sauce caramel. 🍮 Il a une texture dense et humide, proche du sticky toffee pudding.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 6
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Casserole
Fouet
Cuillère en bois
Moule carré
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le dans le moule de votre choix (peut être un moule à cake pour une présentation différente).
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation280kcal
- Protéines7 g10 %
- Glucides40 g58 %
- Lipides10 g32 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🧂Ajoutez une pincée de sel à votre caramel pour accentuer la richesse des saveurs! ✨
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3-4 jours max au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparation excellente la veille pour une texture et saveur optimales.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Non pertinent, ce dessert se déguste frais.
Avis
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Pudding au caramel
Étape 1 sur 5
Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le dans le moule de votre choix (peut être un moule à cake pour une présentation différente).
Pour cette étape
- 200 g de sucre
- 2 c.s d'eau
- 400 ml de lait
- 3 œufs
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 100 g de biscuits au caramel