Pudding au caramel - Recette sans cuisson, facile & légère | CookinBreak
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200 g de sucre
2 c.s d' eau
400 ml de lait
3 œufs
1 c.c d' extrait de vanille
100 g de biscuits au caramel
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Ingrédients

personnes
5 €
sucre
200 g de sucre
eau
2 c.s d' eau
lait
400 ml de lait
œufs
3 œufs
extrait de vanille
1 c.c d' extrait de vanille
biscuits au caramel
100 g de biscuits au caramel
Facultatif

Ustensiles

Casserole
Cuillère en bois
Moule carré
Fouet

Préparation

1
Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le dans le moule de votre choix (peut être un moule à cake pour une présentation différente).
2
Chauffez le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Dans un bol, battez les œufs, puis incorporez le lait chaud et l'extrait de vanille.
3
Versez le mélange dans le moule caramélisé. Ajoutez les biscuits au caramel émiettés par-dessus, si désiré.
4
Cuisez au bain-marie au four à 180°C pendant 30 minutes.
5
Laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.

🔒 Dernières étapes verrouillées

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Astuce
🧂Ajoutez une pincée de sel à votre caramel pour accentuer la richesse des saveurs! ✨

Nutritions

280 Kcal
7g Protéines
40g Glucides
10g Lipides
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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3-4 jours max au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
OUI
Congélation Déconseillé. La texture devient granuleuse à la décongélation.
NON
Préparer la veille Préparation excellente la veille pour une texture et saveur optimales.
OUI
Conseil Réchauffage Non pertinent, ce dessert se déguste frais.
Perte de Poids Non, haute densité calorique et faible satiété due au sucre.
NON
Prise de Masse Densité calorique élevée (280kcal) et glucides (40g) favorables.
OUI
Hyperprotéiné Non, 7g de protéines pour 280kcal est un ratio faible.
NON
Manger Équilibré Non, dessert plaisir à consommer modérément, riche en sucre et faible en fibres.
NON
Performance Sport Apporte énergie rapide via glucides, mais teneur élevée en sucre.
OUI
Détox / Légèreté Non, riche en sucre raffiné et ingrédients non bruts.
NON
Keto / Cétogène Non, très forte teneur en glucides (40g).
NON
Index Glycémique Bas Non, impact glycémique élevé dû au sucre et biscuits.
NON
Paléo Non, contient produits laitiers (lait), sucre raffiné et céréales (biscuits).
NON
Méditerranéen Non, forte teneur en sucre et ingrédients raffinés.
NON
Low FODMAP Non, contient lactose (lait) et potentiellement fructanes/gluten (biscuits).
NON
DASH (Hypertension) Non, teneur élevée en sucres ajoutés et faibles fibres.
NON
Végétalien / Vegan Non, contient lait et œufs.
NON
Point de vigilance :

Dessert riche en sucre et faible en fibres (1g).

🇬🇧 Angleterre Pâtisserie Desserts sans cuisson

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