Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiJusqu'à 1 mois dans des ramequins filmés. Décongeler lentement au frigo. Texture légèrement modifiée.
Mousse au chocolat
Cette mousse se compose de blancs d'œufs en neige incorporés à du chocolat fondu. 🍫 Sa texture est aérée. Un repos de 3h au frais est minimum pour qu'elle prenne.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 4
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Saladier
Bol
Cuillère
Ramequinsou verrines
Batteur électriqueou fouet
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Encore 8 étapes pour réussir cette recette
Créez votre compte gratuit et voyez la recette complète, avec les temps exacts et les minuteurs.
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation250kcal
- Protéines6 g9 %
- Glucides22 g34 %
- Lipides16 g56 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
✨ Pour une mousse encore plus aérienne, veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer, et incorporez les blancs en neige avec précaution en effectuant des mouvements de haut en bas. 🥄
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiIdéalement préparer la veille pour une texture optimale après repos au frais.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Ne se réchauffe pas, se consomme froide.
Avis (2)
5,02 avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Pâtisserie »
Populaires en ce moment
Mousse au chocolat
Étape 1 sur 9
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Pour cette étape
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- copeaux de chocolat