Cannelloni au Bœuf - Recette facile & équilibrée | CookinBreak
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250 g de cannelloni
500 g de bœuf
400 g de sauce tomate
1 oignons
2 gousses d'ail
1 c.s d' huile d’olive
200 g de fromage ricotta
100 g de parmesan
sel
poivre
basilic
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Ingrédients

personnes
8 €
cannelloni
250 g de cannelloni
bœuf
500 g de bœuf haché
sauce tomate
400 g de sauce tomate
oignons
1 oignons haché
gousses d'ail
2 gousses d'ail émincées
huile d’olive
1 c.s d' huile d’olive
fromage ricotta
200 g de fromage ricotta
parmesan
100 g de parmesan râpé
sel
sel
Au goût
poivre
poivre
Au goût
basilic
basilic frais, pour la garniture
Facultatif

Ustensiles

Plat de cuisson
Poêle
Casserole
Cuillère en bois

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez, et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4
Dans un bol, mélangez la ricotta et la moitié du parmesan.
5
Farcissez les cannelloni avec ce mélange.
6
Disposez les cannelloni dans un plat, versez la sauce tomate par-dessus, saupoudrez du reste de parmesan.
7
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
8
Garnissez de basilic frais avant de servir.

🔒 Dernières étapes verrouillées

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Astuce
Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment rouge dans la sauce tomate. 🌶️

Nutritions

550 Kcal
30g Protéines
45g Glucides
25g Lipides
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Accord Vin Idéal

Rouge (Chianti Classico / Sangiovese)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
OUI
Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois. Congeler cuit en portions individuelles ou cru assemblé.
OUI
Préparer la veille Assembler crus les cannelloni farcis et couverts de sauce. Réfrigérer. Cuire le jour J.
OUI
Conseil Réchauffage Four: 20-25 min à 160-170°C couvert d'aluminium. Micro-ondes: puissance moyenne 3-5 min (pâtes plus molles).
Perte de Poids Densité calorique élevée; ajuster les portions pour contrôle calorique.
NON
Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable.
OUI
Hyperprotéiné Teneur en protéines élevée (bœuf, ricotta, parmesan).
OUI
Manger Équilibré Plat équilibré, apporte glucides, protéines, lipides et fibres.
OUI
Performance Sport Apport énergétique et protéique adapté à la récupération post-effort.
OUI
Détox / Légèreté N'entre pas dans une logique détox stricte.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (pâtes).
NON
Index Glycémique Bas Pâtes de blé ont un IG moyen à élevé; préférable avec pâtes complètes.
NON
Paléo Pâtes non conformes au régime paléo.
NON
Méditerranéen Ingrédients méditerranéens (huile d'olive, tomate, basilic, bœuf, fromage).
OUI
Low FODMAP Oignons, ail, blé des pâtes et ricotta peuvent être riches en FODMAPs.
NON
DASH (Hypertension) Contribue à une alimentation variée; attention au sel du parmesan.
OUI
Végétalien / Vegan Contient du bœuf et des produits laitiers.
OUI
🇮🇹 Italie Cuisine Plats principaux

Avis

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stern67

20 juin 2025

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