Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLe lait peut cristalliser, les perles de tapioca deviennent dures et perdent leur texture. Ne pas congeler le produit fini.
Bubble tea au lait
Le Bubble tea est un thé au lait sucré servi avec des perles de tapioca à aspirer. 🧋 Les perles noires doivent être cuites à part pour avoir une texture caoutchouteuse.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,67 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Casserole
Verre
Passoirefine
Cuillère à soupe
Pailles larges
Préparation
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- Portez de l'eau à ébullition et infusez les sachets de thé noir selon les instructions. Ajoutez le lait et le sirop de vanille. Mélangez et laissez refroidir.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation250kcal
- Protéines5 g8 %
- Glucides50 g81 %
- Lipides3 g11 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🌈 Pour un petit twist, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco ou d'amande pour une saveur encore plus crémeuse et exotique. 🍹✨
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Le thé infusé se garde 24h max au frigo dans une bouteille fermée. Les perles de tapioca cuites doivent être consommées sous 4h, idéalement préparées juste avant.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLe thé infusé peut être préparé la veille et conservé au frais. La cuisson des perles de tapioca est à faire le jour même.
Avis (1)
5,01 avis
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Bubble tea au lait
Étape 1 sur 7
Portez de l'eau à ébullition et infusez les sachets de thé noir selon les instructions. Ajoutez le lait et le sirop de vanille. Mélangez et laissez refroidir.
Pour cette étape
- 3 sachets de thé noir
- 300 ml de lait
- 3 c.s de sirop de vanille
- 3 c.s de sirop d'orange
- 3 c.s de sirop de fraise
- 150 g de perles de tapioca
- glace pilée
- colorants alimentaires