Bubble tea au lait - Recette facile & légère | CookinBreak
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3 sachets de thé noir
300 ml de lait
3 c.s de sirop de vanille
3 c.s de sirop d'orange
3 c.s de sirop de fraise
150 g de perles de tapioca
glace pilée
colorants alimentaires
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Ingrédients

bubble tea
5 €
thé noir
3 sachets de thé noir
lait
300 ml de lait
sirop de vanille
3 c.s de sirop de vanille
sirop d'orange
3 c.s de sirop d'orange
sirop de fraise
3 c.s de sirop de fraise
perles de tapioca
150 g de perles de tapioca
glace pilée
glace pilée
colorants alimentaires
colorants alimentaires (bleu, orange, et rose)
Facultatif

Ustensiles

Casserole
Passoire (fine)
Pailles larges
Cuillère à soupe
Verre

Préparation

1
Portez de l'eau à ébullition et infusez les sachets de thé noir selon les instructions. Ajoutez le lait et le sirop de vanille. Mélangez et laissez refroidir.
2
Cuire les perles de tapioca selon les instructions. Les rincer à l'eau froide.
3
Une fois le thé au lait refroidi, versez-le dans les verres
4
Si vous le désirez, ajoutez le colorant alimentaire correspondant à chaque verre (bleu, orange, rose).
5
Ajoutez les perles de tapioca cuites à chaque verre.
6
Complétez avec de la glace pilée dans chaque verre et mélangez délicatement.
7
Insérez une paille dans chaque verre et dégustez cette boisson !

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 6 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

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Astuce
🌈 Pour un petit twist, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco ou d'amande pour une saveur encore plus crémeuse et exotique. 🍹✨

Nutritions

250 Kcal
5g Protéines
50g Glucides
3g Lipides
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Accord Vin Idéal

Non applicable. Boisson sans alcool.

Conservation (Batch Cooking) Le thé infusé se garde 24h max au frigo dans une bouteille fermée. Les perles de tapioca cuites doivent être consommées sous 4h, idéalement préparées juste avant.
OUI
Congélation Non. Le lait peut cristalliser, les perles de tapioca deviennent dures et perdent leur texture. Ne pas congeler le produit fini.
NON
Préparer la veille Le thé infusé peut être préparé la veille et conservé au frais. La cuisson des perles de tapioca est à faire le jour même.
OUI
Conseil Réchauffage Non applicable. Le bubble tea est une boisson froide. Le réchauffage altérerait la texture des perles de tapioca et le goût.
Perte de Poids Densité calorique et glucidique élevée (250kcal, 50g sucres), déconseillé en période de perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique et glucidique élevée (250kcal, 50g glucides), favorable à l'apport énergétique.
OUI
Hyperprotéiné Faible teneur en protéines (5g par portion), non adapté à un objectif hyperprotéiné.
NON
Manger Équilibré Teneur élevée en sucres ajoutés et faible en fibres/protéines. À consommer ponctuellement dans une alimentation équilibrée.
NON
Performance Sport Apport rapide en glucides pour l'énergie avant ou après un effort léger. Attention aux sucres simples.
OUI
Détox / Légèreté Contient des sucres ajoutés et colorants, non adapté aux objectifs détox.
NON
Keto / Cétogène Très riche en glucides (50g par portion), incompatible avec un régime cétogène strict.
NON
Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé en raison des sucres des sirops et de l'amidon de tapioca. Non adapté à un régime IG bas.
NON
Paléo Contient du lait, des sucres ajoutés (sirops) et des perles de tapioca, non conforme au régime paléo.
NON
Méditerranéen Teneur élevée en sucres ajoutés et faible en nutriments essentiels, non conforme au régime méditerranéen.
NON
Low FODMAP Le lait (lactose) est riche en FODMAPs. Déconseillé en phase d'élimination ou restriction.
NON
DASH (Hypertension) Teneur élevée en sucres ajoutés, non adapté aux principes du régime DASH.
NON
Végétalien / Vegan Contient du lait. Non végétalien. Peut être adapté avec des substituts végétaux.
NON
Point de vigilance :

Boisson riche en sucres ajoutés et en colorants. Consommation modérée recommandée.

🇹🇼 Taïwan Boisson Boisson froide

Avis

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Lyop

11 déc. 2025

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