Name: Chocolat chaud crémeux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 2 verres de lait entier; 100 g de chocolat noir; 2 c.s de cacao en poudre non sucré; 2 c.s de sucre; 0.5 c.c d' extrait de vanille; 1 pincée de sel sel; 60 ml de crème épaisse; chantilly; pépites de chocolat

Chocolat chaud crémeux

Ce chocolat chaud est réalisé avec du lait fouetté et du chocolat noir fondu. ☕️ La texture est épaisse. Vous pouvez ajouter de la crème fouettée pour plus de gourmandise.

Temps total 15 min

Préparation 05 min

Cuisson 10 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

2 €

2 verres de lait entier

100 g de chocolat noir

2 c.s de cacao en poudre non sucré

2 c.s de sucre

0.5 c.c d' extrait de vanille

1 pincée de sel sel

60 ml de crème épaisse

chantilly

Facultatif

pépites de chocolat

Facultatif

Ustensiles

Casserole

Fouet

Mixeur plongeant

Préparation

Dans une casserole, versez le lait entier et chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à frémir, mais ne le portez pas à ébullition.

Ajoutez le chocolat noir haché dans le lait chaud. Remuez constamment avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

Incorporez le cacao en poudre, le sucre, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Continuez à remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la préparation soit chaude.

Dans un autre petit récipient, fouettez la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit légèrement montée.

Versez le chocolat chaud dans deux tasses à boisson chaude.

Garnissez chaque tasse avec une cuillerée de crème fouettée.

Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez de la chantilly et des pépites de chocolat si vous le souhaitez.

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Astuce

🌟 Pour une variation de saveur, vous pouvez essayer d'ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre chocolat chaud. Ces épices ajoutent une note chaleureuse et aromatique qui se marie parfaitement avec le chocolat. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant une goutte d'extrait de menthe pour une version au chocolat chaud à la menthe. 🌟

Nutritions

300 Kcal

7g Protéines

25g Glucides

20g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non applicable, boisson.

Conservation (Batch Cooking) La texture crémeuse et l'émulsion se dégradent. La base (sans chantilly/pépites) se garde 2 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

NON

Congélation Non recommandé. Le lait et la crème se séparent et la texture devient granuleuse après décongélation.

NON

Préparer la veille Oui, la base du chocolat chaud peut être préparée. Réserver au frais dans un contenant hermétique.

OUI

Conseil Réchauffage Réchauffer doucement à la casserole sur feu doux, remuer constamment pour éviter qu'elle n'attache. Micro-ondes possible par intervalles de 30 secondes, remuer entre chaque.

Perte de Poids Élevée en calories, sucre et graisses; peu adaptée. Faible satiété pour l'apport énergétique.

NON

Prise de Masse Densité calorique et lipidique élevée, favorable en cas de besoin énergétique important.

OUI

Hyperprotéiné Non, faible teneur protéique (7g) par rapport à l'apport calorique total (300kcal).

NON

Manger Équilibré Non, forte concentration en sucres et graisses. Ne s'inscrit pas dans un repas équilibré.

NON

Performance Sport Apport énergétique rapide mais déséquilibré (sucres/graisses), non optimal pour la performance durable.

NON

Détox / Légèreté Non, riche en sucre et graisses saturées. Contradictoire avec les principes détox.

NON

Keto / Cétogène Non, trop riche en glucides (sucre, lait, chocolat) pour un régime cétogène.

NON

Index Glycémique Bas Non, forte teneur en sucres rapides et raffinés, provoquant un pic glycémique élevé.

NON

Paléo Non, contient des produits laitiers et du sucre raffiné, non conforme au régime paléo.

NON

Méditerranéen Non, trop riche en sucres ajoutés et graisses saturées, s'éloigne des principes méditerranéens.

NON

Low FODMAP Non, contient du lactose (lait, crème) qui est un FODMAP.

NON

DASH (Hypertension) Non, teneur élevée en sucres et graisses saturées, incompatible avec le régime DASH.

NON

Végétalien / Vegan Non, contient des produits laitiers d'origine animale.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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