Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLes fraises fraîches deviennent aqueuses et la texture de la pâte se dégrade fortement après décongélation.
Tarte choco-fraises croustillante
Cette tarte a un fond cacao cuit à blanc, garni de ganache chocolat et fraises. 🍓 C'est une alliance classique qu'il faut garder au frais.
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 1,17 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 9
Coût estimé 7,00 €
Pour la croûte au cacao
Pour la garniture
Ustensiles
Casserole
Spatule
Rouleau à pâtisserie
Bol
Four
Moule à tarte
Couteau
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre glace et le sel dans un bol.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation350kcal
- Protéines4 g5 %
- Glucides32 g37 %
- Lipides22 g58 %
- Fibres4 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur les fraises avant de verser le chocolat fondu. Cela apportera une touche de fraîcheur irrésistible ! 🍫🍓🌿
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Peu adapté. Les fraises fraîches ramollissent rapidement sur la tarte et la pâte perd son croustillant en 24h.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPâte brisée et ganache peuvent être préparées la veille. Assembler et ajouter les fraises juste avant de servir.
Avis (1)
5,01 avis
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Tarte choco-fraises croustillante
Étape 1 sur 6
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre glace et le sel dans un bol.
Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre glace et le sel dans un bol.
Pour cette étape
- 200 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 100 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 1 œufs
- 1 pincée de sel
- 500 g de fraises
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de crème liquide