Fruits frais
Kiwi
Fruit exotique et rafraîchissant, riche en vitamine C. Chair verte et pépins noirs comestibles, saveur légèrement acidulée.
- Hors saison en ce moment
- Nouvelle-Zélande
- ≈ 3,50 € le kg
- Dans 6 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
61 kcal
soit 3 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 6 %
- Glucides 87 %
- Lipides 7 %
- Protéines 1,1 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 15 g 6 % du repère (260 g)
- Lipides 0,5 g 1 % du repère (70 g)
- Fibres 3 g 10 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De décembre à mai : hors saison en octobre.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui hors saison
- Juil hors saison
- Aoû hors saison
- Sep hors saison
- Oct hors saison
- Nov hors saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Moyenne
En cuisine
Préparation
Peler et couper en rondelles
Cuisson
À la cuisson. Fragile (souvent consommé cru)
Conservation
10 jours
- Durée
- 10 jours au frais
- Où et comment
- Conserver à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Par quoi le remplacer
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Se marie bien avec
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