Fruits frais
Pastèque
Fruit juteux et rafraîchissant à la chair rouge ou jaune, idéal en été pour son goût sucré et hydratant.
- Hors saison en ce moment
- Espagne
- ≈ 2,00 € le kg
- Dans 6 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
30 kcal
soit 2 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 7 %
- Glucides 88 %
- Lipides 5 %
- Protéines 0,6 g 1 % du repère (50 g)
- Glucides 7,6 g 3 % du repère (260 g)
- Lipides 0,2 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0,4 g 1 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De juin à août : hors saison en octobre.
- Jan hors saison
- Fév hors saison
- Mar hors saison
- Avr hors saison
- Mai hors saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep hors saison
- Oct hors saison
- Nov hors saison
- Déc hors saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Laver, couper en tranches, cubes ou billes. Retirer les pépins si non sans pépins.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Principalement consommée crue pour sa fraîcheur.
Conservation
7 – 10 jours
- Durée
- 7 à 10 jours entière, 3 jours coupée au frais
- Où et comment
- Au frais, à l'abri de la lumière. Une fois coupée, conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Par quoi le remplacer
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Se marie bien avec
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