Name: Bouchées coco chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 150 g de noix de coco; 100 g de chocolat noir; 3 c.s de miel; 1 c.s d' huile de coco; sel

Bouchées coco chocolat

Ces bouchées sont des confiseries sans cuisson à base de noix de coco râpée et de chocolat. 🥥 Elles se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Temps total 20 min

Préparation 20 min

Cuisson -

Repos 1h

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

5 €

150 g de noix de coco râpée

100 g de chocolat noir

3 c.s de miel

1 c.s d' huile de coco

sel

Ustensiles

Bol

Casserole

Cuillère en bois

Préparation

Dans un bol, combinez la noix de coco râpée et le miel (ou le sirop d'érable) pour obtenir une pâte homogène.

Façonnez des petites boules avec la pâte de noix de coco et placez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et l'huile de coco en remuant doucement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

Vous avez deux options de nappage :
<ul>
<li><h5>Nappage à la Noix de Coco</h5>
À l'aide d'une fourchette, trempez chaque boule de noix de coco dans le chocolat fondu SANS GLUTEN, puis enrobez-les de noix de coco râpée en les faisant rouler doucement. Replacez-les sur le plateau.</li>

<li><h5>Saupoudrage au Chocolat SANS GLUTEN</h5>
Trempez chaque boule de noix de coco dans le chocolat fondu en veillant à bien les enrober. Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus.</li>
</ul>

Saupoudrez une pincée de sel sur les bouchées pour rehausser les saveurs.

Placez le plateau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre au chocolat de durcir et au nappage de se fixer. Cette étape donnera une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

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Astuce

🥥 Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche de vanille à la pâte de noix de coco en utilisant de l'extrait de vanille. De plus, pour une version plus fruitée, incorporez quelques zestes d'orange ou de citron dans le mélange de noix de coco.🍫

Nutritions

95 Kcal

1g Protéines

8g Glucides

7g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin doux (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) Se gardent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien. Jusqu'à 2 mois, dans une boîte avec papier cuisson entre les couches.

OUI

Préparer la veille Idéal, saveurs développées. Se conserve au frigo, boîte hermétique.

OUI

Conseil Réchauffage Non applicable, se consomme froid. Sortir 10 minutes avant dégustation.

Perte de Poids Haute densité calorique et lipidique, déconseillé en perte de poids.

NON

Prise de Masse Densité calorique élevée, favorable pour apport énergétique.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines (1g par portion).

NON

Manger Équilibré Riche en sucres et graisses, à intégrer comme plaisir occasionnel.

NON

Performance Sport Source rapide d'énergie avant ou après effort intense.

OUI

Détox / Légèreté Teneur élevée en sucres et graisses saturées, non compatible.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides (miel, chocolat) trop élevée.

NON

Index Glycémique Bas Miel et chocolat noir ont un impact glycémique non bas.

NON

Paléo Ingrédients bruts et non transformés, compatibles Paléo.

OUI

Méditerranéen Riche en sucres ajoutés et graisses saturées non prioritaires.

NON

Low FODMAP Miel et noix de coco (grandes quantités) sont riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sucres et graisses saturées élevée, incompatible avec DASH.

NON

Végétalien / Vegan Recette 100% végétale, sans produit animal.

OUI

Avis

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