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Fondant au chocolat à l'Airfryer

FrancePâtisserie

Fondant au chocolat à l'Airfryer

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Cette méthode de cuisson par convection pulsée permet d'obtenir une croûte extérieure fine tout en garantissant un cœur liquide plus rapidement qu'au four traditionnel. 🍫 La texture est contrastée : croustillante en surface et fondante à l'intérieur. Idéal pour un dessert minute sans préchauffage long.

Temps total
23 min
Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Repos
2 min
Difficulté
Facile
Par personne
0,80 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 6

Coût estimé 0,80 €

Ustensiles

  • Ramequins
  • Bol
  • Fouet
  • Cuillère en bois
  • Airfryer

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

  1. Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant .

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation
  • Protéines 4 g
  • Glucides 22 g
  • Lipides 16 g
  • Fibres 2 g
Nutri-Score D Éco-Score C

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

🔥 La puissance de ventilation varie selon les modèles d'Airfryer (Ninja, Philips, etc.). Au bout de 8 minutes, secouez légèrement le panier : le centre du gâteau doit encore trembler comme une crème dessert (signe que le cœur est coulant), tandis que les bords doivent être figés. Si tout bouge, ajoutez 1 à 2 minutes.

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Une fois cuit. Emballer individuellement. Jusqu'à 1 mois. Décongeler puis réchauffer.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Se garde 2-3 jours max au frigo dans une boîte hermétique.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

La pâte se prépare la veille. Conserver au frigo. Cuire juste avant service.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Airfryer ou Four: 5-7 min à 160°C. Micro-ondes: 30-45 sec puissance moyenne pour ramollir.

Variantes de cette recette

Avis

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