Name: Fondant au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: 🇫🇷 France
Ingredients: 40 g de chocolat noir; 30 g de beurre; 30 g de sucre; 1 œufs; 15 g de farine; 1 pincée de sel

Fondant au chocolat

Ce gâteau individuel nécessite une cuisson courte pour garder un cœur coulant. 🍫 Il se sert tiède et la pâte crue peut se congeler directement dans les moules.

Temps total 28 min

Préparation 15 min

Cuisson 13 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

0.80 €

40 g de chocolat noir

30 g de beurre

30 g de sucre

1 œufs

15 g de farine

1 pincée de sel

Ustensiles

Ramequins

Bol

Fouet

Cuillère en bois

Four

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement incorporé.

Incorporez ensuite l'œuf et mélangez vigoureusement.

Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Si désiré, ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte et mélangez.

Versez la pâte dans un ramequin individuel beurré et fariné.

Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement craquelée mais que l'intérieur soit encore fondant.

Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de déguster. Le centre sera encore coulant et irrésistible.

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 8 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

Débloquer les étapes avec Google Voir la recette complète

Continuer sans voir la fin

Astuce

👩‍🍳 Pour une touche supplémentaire de gourmandise, accompagnez ces fondants au chocolat d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.

Nutritions

250 Kcal

4g Protéines

22g Glucides

16g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Banyuls, Maury) ou un Porto Ruby. Peut aussi se marier avec un rouge léger type Pinot Noir.

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2-3 jours max dans une boîte hermétique. À température ambiante ou au frigo. Perd de son moelleux.

OUI

Congélation Très bien après cuisson, jusqu'à 2 mois. Emballer individuellement dans du film alimentaire puis un sac congélation.

OUI

Préparer la veille La pâte crue se conserve 24h au frigo, bien filmée. Fouetter avant cuisson.

OUI

Conseil Réchauffage Four: 5-7 min à 150°C pour retrouver le cœur coulant. Micro-ondes: 20-30 secondes à puissance moyenne (peut altérer la texture, cœur moins homogène).

Perte de Poids Densité calorique élevée (250kcal/portion), à éviter en phase de perte de poids.

NON

Prise de Masse Densité calorique élevée favorable, mais limitée en protéines. À compléter.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines (4g/portion).

NON

Manger Équilibré À intégrer avec modération comme plaisir ponctuel.

OUI

Performance Sport Énergie rapide mais déséquilibrée pour la performance. Peu de protéines.

NON

Détox / Légèreté Riche en sucres et graisses, non adapté à une démarche détox.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides et sucres incompatible avec le régime cétogène.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé à cause du sucre et de la farine raffinée.

NON

Paléo Contient céréales (farine), produits laitiers (beurre), sucre raffiné. Non paléo.

NON

Méditerranéen Riche en sucres raffinés et graisses saturées. À limiter fortement.

NON

Low FODMAP Contient de la farine de blé (gluten) et du lactose (beurre), potentiellement des FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Riche en sucres et graisses saturées. Non recommandé pour le régime DASH.

NON

Végétalien / Vegan Contient des œufs et du beurre (produits animaux). Non végétalien.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

TOP 2

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles