Côtelettes de porc avec potatoes - Recette facile & équilibrée | CookinBreak
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2 côtelettes de porc
4 pommes de terre
3 c.s de miel
2 c.s de sauce soja
2 gousses d'ail
2 c.s d' huile d’olive
sel
poivre
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Ingrédients

personnes
5 €
côtelettes de porc
2 côtelettes de porc
pommes de terre
4 pommes de terre
miel
3 c.s de miel
sauce soja
2 c.s de sauce soja
gousses d'ail
2 gousses d'ail émincées
huile d’olive
2 c.s d' huile d’olive
sel
sel
Au goût
poivre
poivre
Au goût

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Poêle
Bol

Préparation

1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Lavez et coupez les pommes de terre en forme de potatoes. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, puis enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l'ail émincé.
4
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les côtelettes de porc environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5
Versez la sauce au miel sur les côtelettes et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et caramélisées.
6
Servez les côtelettes de porc avec les potatoes rôties chaudes.

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Astuce
🌟 Pour des potatoes encore plus croustillantes, trempez-les dans de l'eau glacée après les avoir coupées en forme de potatoes, puis égouttez-les avant de les assaisonner et de les cuire.

Nutritions

450 Kcal
28g Protéines
55g Glucides
12g Lipides
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Accord Vin Idéal

Rouge léger (Pinot Noir) ou Blanc sec et fruité (Viognier).

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
OUI
Congélation Côtelettes de porc cuites et potatoes congelables jusqu'à 3 mois dans des sacs zippés.
OUI
Préparer la veille Marinade des côtelettes et découpe des pommes de terre (stocker dans l'eau) possibles la veille.
OUI
Conseil Réchauffage Réchauffer au four 180°C pendant 15-20 min ou Airfryer 160°C pendant 10-12 min pour préserver le croustillant. Micro-ondes possible mais détériore la texture.
Perte de Poids Apport calorique modéré (450kcal), fibres (5g) pour la satiété. À ajuster.
OUI
Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable.
OUI
Hyperprotéiné Bon apport protéique (28g/portion).
OUI
Manger Équilibré Équilibré en macronutriments (protéines, glucides, lipides).
OUI
Performance Sport Source d'énergie glucidique et de protéines pour l'effort.
OUI
Détox / Légèreté
NON
Keto / Cétogène 55g de glucides par portion, incompatible.
NON
Index Glycémique Bas IG modéré grâce aux protéines, lipides et fibres.
OUI
Paléo Contient de la sauce soja et du miel.
NON
Méditerranéen Le porc est moins central, la sauce soja n'est pas typique.
NON
Low FODMAP Contient de l'ail, non adapté.
NON
DASH (Hypertension) La sauce soja est riche en sodium.
NON
Végétalien / Vegan Contient du porc.
OUI
Point de vigilance :

Contient de l'ail (FODMAP).

🌍 International Cuisine Plats principaux

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