Name: Frites de légumes croustillantes à l'Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 2 betteraves; 2 carottes; 2 pommes de terre; 2 c.s d' huile d’olive; 1 c.c de paprika

Frites de légumes croustillantes à l'Airfryer

Préparez des frites saines et délicieusement croustillantes à base de betteraves, carottes et pommes de terre, cuites à la perfection dans votre Airfryer pour un accompagnement coloré et savoureux.

Temps total 35 min

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

5 €

2 betteraves pelées et coupées en bâtonnets

2 carottes pelées et coupées en bâtonnets

2 pommes de terre pelées et coupées en bâtonnets

2 c.s d' huile d’olive

1 c.c de paprika

Facultatif

Ustensiles

Airfryer

Plaque de cuisson

Bol

Préparation

Préparez les betteraves, les carottes et les pommes de terre en les pelant, puis coupez-les en bâtonnets de taille similaire.

Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de légumes avec l'huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés de manière uniforme.

Préchauffez votre Airfryer à 200°C.

Une fois l'Airfryer chaud, disposez les bâtonnets de légumes en une seule couche dans le panier. Ne surchargez pas le panier pour une cuisson optimale; cuisez en plusieurs fois si nécessaire.

Faites cuire les frites de légumes pendant 18 à 20 minutes à 200°C. À mi-cuisson (après environ 9-10 minutes), secouez le panier de l'Airfryer pour retourner les légumes et assurer un dorage uniforme.

Vérifiez la cuisson : les frites doivent être tendres à l'intérieur et dorées et croustillantes à l'extérieur. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.

Retirez les frites de légumes de l'Airfryer et servez-les immédiatement.

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Astuce

Pour garantir une cuisson uniforme et un maximum de croustillant, veillez à ne pas surcharger le panier de l'Airfryer. Si votre appareil est petit, cuisez les frites en plusieurs fois. Secouez le panier énergiquement à mi-cuisson pour bien répartir la chaleur.

Nutritions

150 Kcal

3g Protéines

18g Glucides

7g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rosé léger (Provence)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. La texture peut ramollir.

OUI

Congélation Oui, une fois cuites et refroidies. Jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation. La texture sera moins croustillante après décongélation et réchauffage.

OUI

Préparer la veille Couper les légumes à l'avance et conserver dans un récipient hermétique au frigo, éventuellement avec un filet d'eau et de citron pour les pommes de terre. Cuisiner sous 24h.

OUI

Conseil Réchauffage Four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes ou Airfryer 5-8 minutes à 180°C pour retrouver du croustillant. Micro-ondes possible mais ramollit la texture.

Perte de Poids Faible densité calorique (150 kcal/portion), fibres contribuent à la satiété.

OUI

Prise de Masse Faible densité calorique (150 kcal), à compléter pour prise de masse.

NON

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines (3g/portion).

NON

Manger Équilibré Apport de fibres, vitamines et minéraux provenant des légumes racines.

OUI

Performance Sport Source de glucides complexes (pomme de terre, betterave, carotte) pour l'énergie. Faible en graisses.

OUI

Détox / Légèreté Riche en fibres et antioxydants, soutient les fonctions hépatiques et digestives.

OUI

Keto / Cétogène Teneur en glucides (18g/portion) trop élevée pour un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas L'IG peut être modéré à élevé (pommes de terre) malgré les fibres des autres légumes.

NON

Paléo Conforme si les pommes de terre sont acceptées (non-légumineuses, non-céréales).

OUI

Méditerranéen Parfaitement intégré : légumes frais, huile d'olive.

OUI

Low FODMAP Peut être problématique pour les FODMAPs (betteraves riches en fructanes).

NON

DASH (Hypertension) Riche en légumes et fibres, favorable pour la pression artérielle. Faible en sodium (si peu salé).

OUI

Végétalien / Vegan Intégralement végétalien, sans produits animaux.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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