Gâteau au chocolat - Recette facile, légère & familiale | CookinBreak
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200 g de chocolat noir
150 g de sucre
100 g de farine
100 g de margarine
4 œufs
1 c.c d' extrait de vanille
1 pincée de sel
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Ingrédients

personnes
7 €
chocolat noir
200 g de chocolat noir sans lactose
sucre
150 g de sucre
farine
100 g de farine
margarine
100 g de margarine végétalienne (sans lactose)
œufs
4 œufs
extrait de vanille
1 c.c d' extrait de vanille
sel
1 pincée de sel

Ustensiles

Moule à gâteau
Fouet
Saladier
Casserole
Four

Préparation

1
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et la margarine végétalienne à feu doux. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et mélangez.
3
Incorporez le mélange chocolat-margarine fondu dans le saladier avec les œufs, en remuant bien.
4
Tamisez la farine et la pincée de sel sur le mélange et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5
Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.
6
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
7
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

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Astuce
Pour un gâteau au chocolat encore plus gourmand, ajoutez des morceaux de noix ou des pépites de chocolat noir sans lactose dans la pâte avant de la verser dans le moule 🍫🌰. Servez avec des fruits rouges frais pour une touche de fraîcheur 🍓.

Nutritions

250 Kcal
4g Protéines
29g Glucides
14g Lipides
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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Banyuls)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3-4 jours max dans une boîte hermétique, température ambiante (18-20°C) ou au frais.
OUI
Congélation Très bien, jusqu'à 2-3 mois, en portions individuelles, dans un film alimentaire puis sac congélation.
OUI
Préparer la veille Préparable entièrement la veille. Saveurs plus développées.
OUI
Conseil Réchauffage Micro-ondes : 20-30 secondes par part à puissance moyenne (600W). Four : 5-10 min à 150°C pour le gâteau entier.
Perte de Poids Densité calorique modérée, à consommer avec modération.
NON
Prise de Masse Densité calorique et lipidique élevée, peut compléter l'apport énergétique.
OUI
Hyperprotéiné Faible teneur en protéines.
NON
Manger Équilibré Peut s'intégrer occasionnellement dans un régime équilibré.
OUI
Performance Sport Apport glucidique et lipidique rapide, utile pour l'énergie post-effort.
OUI
Détox / Légèreté Non adapté, contient sucre raffiné et gras.
NON
Keto / Cétogène Non, trop riche en glucides (29g).
NON
Index Glycémique Bas Non, IG élevé dû au sucre et à la farine.
NON
Paléo Non, contient céréales (farine), sucre raffiné, œufs et margarine.
NON
Méditerranéen Non, contient sucre raffiné et margarine.
NON
Low FODMAP Non garanti faible, farine et chocolat peuvent contenir des FODMAPs.
NON
DASH (Hypertension) Non, teneur en sucre ajouté.
NON
Végétalien / Vegan Non, contient des œufs.
NON
🌍 International Pâtisserie Gâteaux Chocolaterie

Avis

Avatar

Nono

8 juin 2025
Bonne recette quand on est intolérant au lactose

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