Pâtes à la crème bacon cheddar - Recette facile | CookinBreak
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200 g de spaghetti
80 g de bacon
150 ml de crème liquide
50 g de cheddar
2 gousses d'ail
10 g de persil
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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Ingrédients

personnes
5 €
spaghetti
200 g de spaghetti
bacon
80 g de bacon en lanières
crème liquide
150 ml de crème liquide entière (30% MG)
cheddar
50 g de cheddar râpé
gousses d'ail
2 gousses d'ail hachées
sel
1 pincée de sel
Au goût
poivre
1 pincée de poivre
Au goût
Pour la garniture
persil
10 g de persil frais, ciselé
Au goût

Ustensiles

Grande casserole (pour les pâtes)
Poêle (pour la sauce)
Râpe à fromage

Préparation

1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une petite quantité d'eau de cuisson.
2
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de bacon et faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez le bacon de la poêle et réservez-le sur du papier absorbant.
3
Dans la même poêle, sans ajouter de matière grasse si le bacon a rendu suffisamment de jus, faites revenir les gousses d'ail hachées pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
4
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez chauffer doucement. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit homogène. Salez et poivrez au goût.
5
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce crémeuse. Incorporez le bacon croustillant. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée.
6
Servez les pâtes immédiatement. Garnissez de persil ciselé avant de déguster.

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Astuce
Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter une touche d'eau de cuisson des pâtes à la crème. Servez immédiatement pour profiter de la texture onctueuse.

Nutritions

447 Kcal
15g Protéines
37g Glucides
25g Lipides
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Accord Vin Idéal

Rouge léger (Pinot Noir)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique au frigo. La texture des pâtes peut ramollir et la sauce épaissir.
OUI
Congélation Déconseillé. Les pâtes deviennent pâteuses et la sauce à base de crème peut se séparer ou devenir granuleuse.
NON
Préparer la veille Oui, peut être préparé la veille. Réserver au frais dans une boîte hermétique.
OUI
Conseil Réchauffage Réchauffer à la casserole à feu doux en remuant, ajouter un filet d'eau ou de lait pour fluidifier la sauce. Micro-ondes possible, 2-3 minutes à puissance moyenne, en mélangeant.
Perte de Poids Densité calorique et lipidique élevée, faible en fibres, peu propice à la perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique élevée et lipidique importante. Apport protéique modéré.
OUI
Hyperprotéiné Teneur en protéines modérée par portion.
NON
Manger Équilibré Déséquilibré par sa richesse en graisses saturées, sodium et faible en fibres.
NON
Performance Sport Trop riche en graisses saturées pour un repas de performance optimal. Manque de complexité glucidique.
NON
Détox / Légèreté Contient des produits transformés (bacon) et riches en graisses saturées. Non compatible detox.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides (37g) trop élevée pour un régime cétogène strict.
NON
Index Glycémique Bas Spaghetti classique a un indice glycémique élevé. Non compatible avec un régime IG Bas.
NON
Paléo Contient pâtes, produits laitiers (crème, cheddar) et bacon transformé. Non compatible paléo.
NON
Méditerranéen Écart significatif avec le régime méditerranéen (richesse en graisses saturées, peu de légumes, produits laitiers riches).
NON
Low FODMAP Contient de l'ail, incompatible avec le régime FODMAP.
NON
DASH (Hypertension) Teneur en sodium élevée (bacon, cheddar). Non compatible DASH.
NON
Végétalien / Vegan Contient bacon, crème et cheddar. Non végétalien.
NON
Point de vigilance :

Plat riche en calories, graisses saturées et sodium (bacon, cheddar). Faible en fibres.

🇮🇹 Italie Cuisine Plats principaux

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