Soupe de melon au jambon - Recette sans cuisson, rapide & facile | CookinBreak
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1 melon
100 g de jambon de Parme
fleurs de lavande
1 c.s de miel
quelques feuilles de menthe
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Ingrédients

personnes
4 €
melon
1 melon bien mûr
jambon de Parme
100 g de jambon de Parme
fleurs de lavande
fleurs de lavande séchées
Au goût
miel
1 c.s de miel
Facultatif
menthe
quelques feuilles de menthe fraîche pour la déco
Facultatif

Ustensiles

Mixeur
Couteau
Cuillère
Bol (ou un saladier)
Assiette plate

Préparation

1
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez la chair en morceaux.
2
Mettez les morceaux de melon dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Ajoutez une cuillère à soupe de miel si vous souhaitez une note sucrée supplémentaire. Mixez de nouveau.
4
Laissez reposer la soupe au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'elle soit bien fraîche.
5
Pendant ce temps, découpez le jambon de Parme en fines lanières.
6
Versez la soupe de melon dans des bols ou des assiettes creuses. Disposez les lanières de jambon de Parme par-dessus.
7
Saupoudrez de fleurs de lavande séchées et ajoutez quelques feuilles de menthe pour la touche finale.

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Astuce
Pour une touche encore plus rafraîchissante, servez la soupe dans des bols préalablement placés au congélateur pendant 10 minutes ! ❄️🍈

Nutritions

150 Kcal
6g Protéines
20g Glucides
5g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Muscadet, Sauvignon Blanc) ou Rosé léger (Provence).

Conservation (Batch Cooking) Non recommandé. Le melon perd sa texture et sa saveur après mixage prolongé. Le jambon ramollit.
NON
Congélation Non. Le melon, riche en eau, devient pâteux et insipide après décongélation. Le jambon perd sa texture.
NON
Préparer la veille Oui, idéalement la veille. Garder au frais dans un récipient hermétique max 24h pour saveur optimale.
OUI
Conseil Réchauffage Plat froid, ne se réchauffe pas. Servir très frais.
Perte de Poids Faible densité calorique (150kcal), peut aider à la satiété en entrée.
OUI
Prise de Masse Faible densité calorique/protéique.
NON
Hyperprotéiné Teneur en protéines modérée.
NON
Manger Équilibré Oui, entrée légère et rafraîchissante, apporte vitamines et minéraux.
OUI
Performance Sport Léger, rafraîchissant. Bon avant ou après effort léger.
OUI
Détox / Légèreté Hydratant et léger, favorise une bonne digestion.
OUI
Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée pour un régime cétogène strict.
NON
Index Glycémique Bas Non, melon et miel ont un impact glycémique modéré à élevé.
NON
Paléo Contient du jambon transformé et du miel.
NON
Méditerranéen Oui, entrée fraîche et légère, s'intègre bien à ce régime.
OUI
Low FODMAP Le melon peut être riche en fructose, potentiellement problématique pour certains.
NON
DASH (Hypertension) Non, teneur en sodium du jambon de Parme trop élevée.
NON
Végétalien / Vegan Contient du jambon et du miel.
OUI
Point de vigilance :

Teneur en sodium élevée due au jambon de Parme, attention pour régimes DASH.

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