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Tarte nectarine myrtille glaçage vanille

FrancePâtisserie

Tarte nectarine myrtille glaçage vanille

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Une tarte feuilletée croustillante garnie de nectarines fondantes et de myrtilles juteuses, sublimée par un délicat glaçage à la vanille. Un dessert fruité, simple et gourmand, idéal pour les beaux jours.

Temps total
50 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Difficulté
Facile
Par personne
0,25 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 8

Coût estimé 2,00 €

Pour la base

Pour la garniture

Pour le glaçage

Pour la dorure

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuissonou moule à tarte
  • Fouet
  • Fourchette
  • Bol
  • Pinceau de cuisine

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

  1. Préchauffez le four à 190°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson si nécessaire.

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation
  • Protéines 6 g
  • Glucides 45 g
  • Lipides 18 g
  • Fibres 3 g
Nutri-Score C Éco-Score C

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson pour obtenir une belle dorure. Laissez complètement refroidir la tarte avant d'ajouter le glaçage afin qu'il reste bien brillant et ne fonde pas.

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Déconseillé

Non recommandée. La pâte feuilletée devient molle et détrempée. Les fruits perdent texture, le glaçage se dégrade.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Non recommandée. Glaçage avec jaunes d'œufs crus (ou peu cuits) augmente les risques bactériens après 24h. La pâte ramollit.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Le jour même

Déconseillée si la tarte est entièrement assemblée. Risque microbiologique dû aux jaunes d'œufs crus après 24h. Pâte ramollit.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Non pertinent. Consommation froide ou ambiante. Réchauffage altérerait pâte, fruits et glaçage.

Avis

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